อ่าน 3k ครั้ง Homework วันนี้มีเมนูอร่อยมานำเสนอ ไก่ทอดตะไคร้ Thai Lemongrass Chicken /Fried Chicken with Crispy เป็นเมนูที่ชอบทาน เพราะเป็นคนชอบทานไก่ทอด อีกเมนูโปรดของคนที่บ้าน สูตรนี้กรอบ อร่อย กลมกล่อม ความหอมด้วยตะไคร้โดยใช้ทั้งหมักและทอดทานคู่กับไก่ทอด🥰❤😊 1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น ถูกใจ ความคิดเห็น บันทึก ถูกใจสูตรโดย สำหรับ ครอบครัว ส่วนสะโพกไก่/ส่วนไหนของไก่ก็ได้แล้วแต่ชอบ( หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 600 กรัม ตะไคร้ (หั่นท่อนแล้วนำไปโขลกให้เป็นเส้น) 4 ต้น กระเทียม 5 กลีบ รากผักชี 2 ราก พริกไทยดำ 2 ชช. น้ำมันหอย 2 ชต. น้ำปลา 1 ชต. น้ำตาล 1 ชช. แป้งข้าวโพด 3 ชต.
เป็นคนแรกๆ ที่ทำสูตรนี้เลย ทั้งสนุกและได้ช่วยเพื่อนๆ ทำอาหารของคุณ! ช่วยเราปรับปรุงผลการค้นหาให้ดีขึ้น ส่งข้อเสนอแนะ
ไก่ทอดตะไคร้ ไก่ทอดตะไคร้ ทานกับน้ำจิ๋มแจ๋ว เข้ากันมาก อร่อยมาก... :: ส่วนผสมเครื่องหมักไก่:: - เนื้อสะโพกไก่ หรือปีกไก่ก็ได้ 300 กรัม - ตะไคร้ 5-6 ต้น ตามชอบ - เกลือป่น 2 ช้อนชา - น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ - แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ - น้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ:: เครื่องเคียง:: - ใบมะกรูด ตามชอบ - พริกแห้ง ตามชอบ:: ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ๋ว:: - น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ - น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ - ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ - พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ - หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ - ต้นหอมผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ:: วิธีทำ:: 1. หมักไก่» - ตำตะไคร้ ให้ละเอียด - นำตะไคร้ที่ตำแล้วมาคลุกเคล้ากับเนื้อไก่ - แล้วใส่ส่วนผสมเครื่องหมักไก่ลงไปทั้งหมด - คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง หมักที้งไว้ 30 นาที - แยกตะไคร้กับเนื้อไก่ ออกจากกัน - ทอดตะไคร้, ทอดเครื่องเคียง, ทอดไก่ ตามลำดับ 2. ทำน้ำจิ้มแจ๋ว » - ใส่น้ำมะนาว, น้ำปลา, น้ำตาลปี๊บ, คนให้เข้ากัน - ใส่พริกป่น, ข้าวคั่ว คนให้เข้ากัน ชิมรส - ใส่ผักชีซอย หอมแดงซอย เสร็จ
ตะไคร้ ทั้งต้นใช้เป็นยารักษาโรคหืด แก้ปวดท้อง ขับปัสสาวะ แก้อหิวาตกโรค ทำเป็นยาทาแก้ปวดก็ได้ และยังใช้รวมกับสมุนไพรชนิดอื่นรักษาได้ เช่น บำรุงธาตุ เจริญอาหาร และขับเหงื่อ ตำรายาไทยใช้เป็นยาขับลม แก้ท้องอืดท้องเฟ้อแน่นจุกเสียด ประโยชน์เยอะขนาดนี้ ถ้าเอามาทำให้อร่อยด้วยละก็ถึงกับกินจนลืมนึกถึงประโยชน์กันเลยทีเดียว ไก่ทอดตะไคร้ กรอบ อร่อย - กิมเล้ง เครื่องปรุง - น่องไก่ติดสะโพก ½ กิโลกรัม - พริกไทยดำ ¼ ช้อนชา - กระเทียมไทย 4-5 กลีบ - ตะไคร้ 1 ต้น - เกลือป่น 1 ช้อนชา - แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ล้างตะไคร้ให้สะอาด หั่นเป็นท่อนตามขวาง ยาวประมาณ 2 ซม. ใช้สากหรือมีดหนักๆ ทุบให้แตก ยีให้กระจาย แล้วนำไปตากแดด พอหมาดๆ หรือเกือบแห้ง 2. ล้างไก่ให้สะอาด แล่เนื้อด้านละ 2-3 บั้ง (เนื้อไก่สุกยาก และเพื่อให้เครื่องหมักซึมเข้าเนื้อ) 3. โขลกพริกไทยดำ กระเทียม ตะไคร้หั่นละเอียด และเกลือป่น 4. นำเครื่องที่โขลกไปหมักกับเนื้อไก่แช่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือข้ามคืน 5.
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้ 0 ความคิดเห็น
ช หรือตามต้องการ • เกลือชมพู ladiiproud น่องไก่เล็ก 7 น่อง • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา • พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา • ตะไคร้ซอย 2 ต้น • น้ำมันพืชสำหรับทอด 50นาที 1-2ที่ coacrunchy🇹🇭 ช่วยเราปรับปรุงผลการค้นหาให้ดีขึ้น ส่งข้อเสนอแนะ
ถ้านึกถึงเมนูกับแกล้มหรือเมนูทานเล่นที่ไม่เคยเบื่อเลย จิ๋วหิวโซยกให้เป็นเมนูไก่ทอด ที่บอกเลยว่าแทะเมื่อไหร่ก็ฟินจนหยุดไม่ได้ วันนี้จิ๋วเลยเอาสูตรเมนู "ปีกไก่ทอดตะไคร้" มาแจกให้เพื่อนๆ ให้ได้ทำตามกันที่บ้าน ถ้าพร้อมแล้วเราไปเตรียมวัตถุดิบกันเลยค่ะ วัตถุดิบ 1. ปีกไก่กลางและปลายปีก 30 ชิ้น 2. ตะไคร้ 3 มัด 3. ใบมะกรูด 3 มัด 4. พริกแห้ง 20 เม็ด 5. พริกไทยป่น 2 ช้อนโต๊ะ 6. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ 7. แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง 8.
เลือกปีกไก่กลางที่สดใหม่ จากนั้นนำมาล้างน้ำ ทำความสะอาด สะเด็ดน้ำออก 2. จากนั้นนำปีกไก่กลาง มาผ่าครึ่งแบ่งออกเป็น 2 ส่วน 3. เมื่อผ่าปีกไก่กลาง ผ่าครึ่งแบ่งออกเป็น 2 ส่วน เพราะว่าจะทำให้ เมื่อนำไปหมักสมุนไพร จะทำให้ซึมเข้าเนื้อดียิ่งขึ้น และเวลาทอดจะทำให้เนื้อไก่สุกเร็วขึ้น 4. จากนั้นหั่นตะไคร้ออกเป็นท่อนๆ ขนาด 3 นิ้ว ฉีกครึ่งใบมะกรูดออกเป็น 2 ส่วน 5. จากนั้นนำตะไคร้ ไปตำในครกให้ละเอียด เตรียมไว้ 6. จากนั้นเตรียมชามผสม นำตะไคร้ตำละเอียด และใบมะกรูดใส่ลงไปในชามผสม 7. จากนั้นนำปีกไก่กลางผ่าครึ่ง ใส่ลงไปผสมคลุกเคล้า แล้วตามด้วยใส่เครื่องปรุงรสลงไปผสม ใส่พริกไทยป่น น้ำตาลทราย แป้งทอดกรอบ น้ำมันหอย ซอสปรุงรสใส่ลงไป 8. จากนั้นใช้มือนวดๆ คลุกเคล้าส่วนผสมต่างๆ ให้เข้ากันประมาณ 5 นาที จากนั้นนำส่วนผสม ที่นวดคลุกเคล้าเข้ากันดีแล้ว นำไปหมักพักไว้ ประมาณ 30 นาที 9. เมื่อหมักไก่ได้เวลา 30 นาทีแล้ว จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง จากนั้นใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นเริ่มทอดเครื่องสมุนไพร ตะไคร้ ใบมะกรูดก่อน จากนั้นทอดให้สีเหลืองกรอบ จากนั้นตักสะเด็ดน้ำมันพักไว้ 10. จากนั้นนำปีกไก่กลางลงทอด ทอดจนไก่สุกสีเหลืองกรอบ จากนั้นตักสะเด็ดน้ำมันพักไว้ 11.
take time around 30 minute. Heat oil in a pan by use medium heat. chicken wing to a pan. Fry it until change to golden. Server to a dish and eat with chicken sauce. ปีกไก่ทอดตะไคร้ เมนูชื่อดัง มีวิธีทำทีละขั้นตอน เข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับผู้ที่นิยมทำอาหารไทยทั้งมือใหม่และผู้ที่ทำเป็นประจำ June 28, 2012 January 28, 2022 กับข้าวง่ายๆ, กับข้าวจากไก่, ตะไคร้, ปีกไก่, ปีกไก่ทอะตะไคร้, ปีกไก่ทำอะไรกินดี, ปีกไก่ทำอะไรได้บ้าง, วิธีทำปีกไก่ทอด, วิธีทำปีกไก่ทอดตะไคร้, สูตรอาหาร, สูตรอาหารไทย, อาหาร, อาหารทอด, อาหารเมนูไก่, อาหารไทย, เมนูทอด, เมนูปีกไก่, เมนูอาหาร, เมนูไก่, ไก่ทำอะไรกินได้บ้าง
พูดคำแปลภาษา อิ สาน, 2024